喫茶営業の申請

◇天気、快晴。朝は久々の氷点下、水抜きをしなかったので温水器が凍結。

朝一番で、佐久の合同庁舎にある保険課でブックカフェ営業の申請をする。昨日、飲食店組合の事前審査が出来ていたのでスムースに受付てもらえる。ビールとワインも提供する予定と説明したところ、飲食店としての認可となるが、食事を提供しないとの条件付とのこと。ブックカフェでは食事の提供はしないのでもちろん問題はない。これでカフェの営業が可能となった、またひとつ大きな山を越えた感じがする。佐久からの帰りに調理場におくゴミ箱とか暖簾の竿とか、電話とFAXなどの買い物をして、ランチは焼肉定食、ドリンクバー付で800円台のメニューはお得。

店に戻って本の整理を続ける、夕方、フィナンシャルプラナーの看板を作ってくれる職人の方が来店。シャーロックホームズのサインを真似たランターンはどうかと相談したところ、提案書を作ってくれることになった、文字が入ると結構難しいらしい、が、大丈夫みたいだ。